知人のご縁で、千葉県銚子市にあるHennery Farmさんで農業体験をさせていただきました。
迎えてくださったのは、アフロヘアーがトレードマークの坂尾さんです。
「農業の楽しさをもっと身近に感じてほしい」そんな想いで体験型農業を展開されているオーナーさんです。
農業体験の終わりに、朝採れのアフロきゃべつをいただきました！
パリッとした食感、広がる甘みと旨味…「キャベツってこんなに美味しかったっけ？」と驚くほど。
千切りにしなくても、何もつけずそのままで立派な一品になるほどの美味しさでした。
しかも、アフロきゃべつには一般的なキャベツの2.5倍のミネラルが含まれているそうです。
これは、銚子ならではの潮風による“天然のミネラル仕込み”とのこと。
まさに海風の贈り物です。
そして、もうひとつの感動が「アフロきゃべつ餃子」。
坂尾さんが丁寧に焼いてくださった餃子は、外はパリッと香ばしく、中はジューシーでキャベツの甘みが際立つ絶品。
焼き餃子協会にも繋がりがあり焼き具合には自信があるそうです。
楽しい農業体験をテーマに活動される坂尾さんに我々農業自衛隊員は改めて農業の楽しさを実感しました！
誰かの為に美味しい農作物を作って喜んでもらえる。
そんな経験に携わる事が出来る農業って最高ですよね！✨
